Presentazione

La nostra Azienda è situata sulle prime colline dell'Oltrepo Pavese al confine tra le provincie di Pavia e Piacenza ad un'altitudine di mt.150 ca s.l.m. La gestione è a carattere famigliare e rispecchia attraverso i propri prodotti il sapore ed il valore della tradizione locale. Tutti i nostri salumi sono ottenuti solo dalla carne dei suini che alleviamo in Azienda; la macellazione avviene nel macello aziendale (bollo CE G0B4P) secondo le norme igienico-sanitarie vigenti; l'asciugatura avviene con l'utilizzo di apposita apparecchiatura di recente fabbricazione; la stagionatura avviene in ambienti appositamente attrezzati con controllo automatico di temperatura e umidità.
I nostri salumi NON contengono né lattosio né glutine.