La nostra Azienda è
situata sulle prime colline dell'Oltrepo Pavese al confine tra le provincie di
Pavia e Piacenza ad un'altitudine di mt.150 ca s.l.m. La gestione è a
carattere famigliare e rispecchia attraverso i propri prodotti il sapore ed il
valore della tradizione locale........
.....tutti i nostri salumi
sono ottenuti solo dalla carne dei suini che alleviamo in Azienda........
....la macellazione avviene
nel macello aziendale (IT G0B4P CE) secondo le norme
igienico-sanitarie vigenti....
......la produzione dei nostri salumi avviene nel laboratorio Aziendale secondo la tradizione della nostra zona......
.....l'asciugatura avviene con l'utilizzo di apposita apparecchiatura di recente fabbricazione....
......la stagionatura avviene in ambienti appositamente attrezzati con controllo automatico di temperatura e umidità. I nostri salumi non contengono né GLUTINE né LATTOSIO.
